9月も終わりに近づいてくると、ローゼルの収穫も本格的になってきますね！
本州での収穫期は、9月中旬～11月初めまでの約2か月ですから、あっという間に過ぎてしまいます。
収穫が慌ただしくなってきた頃に、忘れずに作っておきたいのが 「乾燥ローゼル」。
沢山作っておくと1年中色々楽しめます。

作り方はとても簡単！
種を抜いたローゼルを風通しの良い場所で乾燥させるだけ。カラカラに乾けば完成です。
※但し、直射日光に長く当てたままは、折角の美しい赤色が退色してしまうこともあるのでお勧めできません。屋根のあるところで乾かしましょう。

ローゼルは、乾燥させると生の状態(タネ抜き前)の約20分の1の質量になります。
長期保存の場合は冷凍させてもOK。
常温で保管するときは密封瓶に乾燥材などを入れておくと品質が長く保てます！