オーシャンフロントの絶景ロケーションが素敵な、淡路島のレストラン「クラフトサーカス」での、ローゼル講座を開講しました。
関西での講座は、昨年の「兜山ハニーガーデン」に続いて2回目です。




今回の講座では基本的なローゼルレクチャーと、参加者皆さんでローゼルベースのコーディアルシロップを作りました。
体を芯から活性化して温めてくれる素材(ジンジャー・オーガニック蜜柑・りんご・シナモン等)をたっぷり入れて、煮込むこと数十分。
とても美味しいシロップが出来ました。




お楽しみのティータイムでは、クラフトサーカスさんご自慢のパンケーキに、ローゼルジャムやローゼル蜂蜜漬けなどをトッピングして、出来たてのコーディアルを味わいました。
出来たてのコーディアルの試飲には、カラーマジックを楽しんでいただくため、お湯の代わりに農園で育てているバタフライピーのteaを利用してみました♪




ローゼルは、色々なハーブとも相性抜群です。
本当に楽しくて、あっという間のローゼル講座でした。


ご参加くださいました皆様と、ご協力いただきましたスタッフの皆様に感謝です。
ありがとうございました。
これからも沢山の出逢いと、ローゼルの輪が広がっていきますように・・・!